No programa Mais Voc\u00ea, a apresentadora Ana Maria Braga trouxe uma deliciosa receita de picadinho de copa-lombo acompanhado de pur\u00ea de batatas. Esse prato \u00e9 uma excelente escolha para o almo\u00e7o em fam\u00edlia, especialmente durante os finais de semana, quando todos se re\u00fanem \u00e0 mesa.<\/p>\n\n\n\n
Para preparar o picadinho de copa-lombo, voc\u00ea vai precisar dos seguintes ingredientes: 1 e meia x\u00edcara de \u00e1gua, 250 gramas de goiaba com casca picada, 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar mascavo, 4 colheres de sopa de molho ingl\u00eas, 2 colheres de sopa de molho shoyu, 2 colheres de sopa de manteiga, 500 gramas de copa-lombo limpa em cubos grandes, 2 colheres de ch\u00e1 de sal, pimenta-do-reino a gosto, 1\/4 de x\u00edcara de cenoura em cubinhos, 1\/4 de x\u00edcara de talo de sals\u00e3o picado, 2 colheres de sopa de alho picado, 2 x\u00edcaras de cebola picada, 4 folhas de louro e salsinha picada a gosto.<\/p>\n\n\n\n
O primeiro passo para o picadinho \u00e9 misturar no liquidificador 1 e meia x\u00edcara de \u00e1gua com 250 gramas de goiaba, 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar mascavo, 4 colheres de sopa de molho ingl\u00eas e 2 colheres de sopa de molho shoyu. Bata a mistura por cerca de 2 minutos e, em seguida, coe para retirar os s\u00f3lidos, reservando o l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n
Em uma panela de press\u00e3o, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo alto e adicione a copa-lombo picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino, dourando a carne por aproximadamente 10 minutos. Ap\u00f3s isso, acrescente a cenoura, o sals\u00e3o, o alho, a cebola e as folhas de louro, refogando tudo por 5 minutos para intensificar os sabores.<\/p>\n\n\n\n
Misture a mistura de goiaba reservada, tampe a panela e, quando pegar press\u00e3o, reduza o fogo para m\u00e9dio. Cozinhe por 15 minutos antes de desligar o fogo e deixar a press\u00e3o sair naturalmente. Finalize salpicando salsinha por cima e reserve.<\/p>\n\n\n\n
O acompanhamento ideal para o picadinho \u00e9 um pur\u00ea de batatas cremoso. Para isso, comece cozinhando 250 gramas de batata-inglesa em cubos em uma panela com 250 mililitros de \u00e1gua, sal a gosto e um pequeno ramo de alecrim. Tampe a panela e cozinhe em fogo m\u00e9dio por cerca de 30 minutos ou at\u00e9 que as batatas estejam macias.<\/p>\n\n\n\n
Ap\u00f3s o cozimento, escorra as batatas, amasse-as e passe por uma peneira para garantir uma textura lisa. Em seguida, misture a batata amassada ainda quente com 30 gramas de manteiga, sal e noz-moscada a gosto at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.<\/p>\n\n\n\n
Para servir, coloque uma por\u00e7\u00e3o generosa do picadinho de copa-lombo em um prato, acompanhado do pur\u00ea de batatas cremoso. Essa combina\u00e7\u00e3o saborosa certamente agradar\u00e1 a todos ao redor da mesa, tornando o almo\u00e7o em fam\u00edlia ainda mais especial.<\/p>\n\n\n\n
A receita de picadinho de copa-lombo com pur\u00ea de batatas \u00e9 uma sugest\u00e3o perfeita para quem busca um prato saboroso e reconfortante. Al\u00e9m de ser f\u00e1cil de preparar, \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o para reunir a fam\u00edlia em torno da mesa e compartilhar momentos agrad\u00e1veis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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