No programa Mais Você, a chef Ana Maria Braga apresentou uma receita irresistível de macarrão cremoso com carne-seca e abóbora. Esta preparação, além de prática, é feita na panela de pressão, o que a torna ideal para quem busca um prato saboroso e rápido para o dia a dia.
Ingredientes Necessários
Para preparar essa delícia, você vai precisar de uma lista de ingredientes que incluem: 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de cebola picada, 1 xícara de pimenta-de-cheiro em rodelas, 3 colheres de sopa de talo de coentro picado e 300 gramas de carne-seca dessalgada cortada em cubos. Além disso, são necessários 900 mililitros de água quente, 2 colheres de sopa de molho inglês, 200 gramas de abóbora-japonesa em cubos e 200 gramas de macarrão parafuso. Para finalizar, adicione 2 colheres de sopa de manteiga gelada e 1 xícara de coentro picado.
Passo a Passo do Modo de Preparo
O preparo do macarrão começa com o aquecimento da panela de pressão em fogo alto. Adicione o óleo, a cebola picada, a pimenta-de-cheiro, o talo de coentro e a carne-seca. Refogue essa mistura por aproximadamente cinco minutos, permitindo que os sabores se intensifiquem.
Em seguida, acrescente a água quente e o molho inglês, junto com a abóbora em cubos. Após tampar a panela, cozinhe por 20 minutos após a pressão ser atingida. Após esse tempo, desligue o fogo e destampe a panela.
Adicione o macarrão parafuso à mistura e misture bem. Tampe novamente e cozinhe por mais sete minutos. Para finalizar, desligue o fogo, destampe a panela e incorpore a manteiga gelada e o coentro picado, misturando até que tudo fique bem incorporado e brilhante.
Dicas de Acompanhamento
Esse macarrão cremoso é ideal para ser servido quente, acompanhado de uma salada de folhas frescas. A combinação do prato principal com uma salada leve ajuda a equilibrar os sabores e torna a refeição ainda mais atrativa.
Considerações Finais
A receita de macarrão cremoso com carne-seca e abóbora da Ana Maria Braga é uma excelente opção para quem busca um prato que une praticidade e sabor. Experimente essa delícia em sua casa e surpreenda sua família e amigos com uma refeição saborosa e cheia de personalidade.
