Festival de Azeite em Gramado Oferece Experiências Gastronômicas Inusitadas
Em Gramado, um festival inusitado está proporcionando aos visitantes a oportunidade de explorar a versatilidade do azeite de oliva, com experiências que vão desde a colheita de azeitonas até degustações de azeites com sabores surpreendentes como cacau e limão siciliano. O evento, que acontece em seis datas até o final de março, visa celebrar a safra deste ano e educar os participantes sobre o universo do azeite.
Experiências Sensorais e Harmonizações
Os visitantes têm a chance de participar de uma degustação sensorial, onde um especialista guia a experiência de provar azeites extravirgens frescos, elaborados localmente e infundidos com sabores distintos, como bergamota e trufas negras. Essa atividade, que é uma das primeiras do evento, oferece combinações com alimentos como chocolate amargo e pão de milho, permitindo que os participantes descubram novas dimensões de sabor.
A Colheita de Azeitonas
Uma das partes mais aguardadas do festival é a colheita manual de azeitonas. Os turistas têm a oportunidade de colher as frutas diretamente das oliveiras, que se estendem por quase 30 hectares no parque. A atividade é não apenas educativa, mas também divertida, permitindo que os participantes se conectem com a origem do azeite que irão degustar. Para muitos, como a administradora de seguros Pamela Trepat, essa experiência é uma revelação sobre a fruta que muitas vezes é desconhecida.
Safra Promissora e Produção de Azeite
A safra de azeite no Rio Grande do Sul está prevista para ser uma das melhores dos últimos três anos, com a colheita já iniciada em janeiro. André Willrich Bertolucci, azeitólogo e sócio do parque, destaca a importância de aproveitar a frescura das azeitonas para produzir um azeite de alta qualidade. A produção é acompanhada de perto pelos visitantes, que podem ver o processo de extração no lagar e levar para casa um frasco de 100ml do azeite que ajudaram a produzir.
O Valor do Azeite de Oliva na Gastronomia
A sommelier Chania Chagas, especialista em azeite de oliva, enfatiza que o azeite extravirgem é um produto rico em antioxidantes e que sua qualidade é maximizada quando consumido fresco. Ela destaca que o azeite pode ser utilizado de diversas formas na culinária, tanto em finalizações quanto em cozimentos, e que a experiência de degustação no festival é uma oportunidade para todos, desde os iniciantes até os aficionados, aprenderem mais sobre esse ingrediente essencial.
Informações Práticas sobre o Festival
O festival do azeite de oliva ocorrerá nos dias 07, 08, 14, 15, 21 e 22 de março, sempre a partir das 14h, no parque de oliveiras localizado em Linha Bonita, a aproximadamente 13km do centro de Gramado. Os ingressos antecipados estão disponíveis por R$ 299, proporcionando uma experiência memorável que une aprendizado, diversão e gastronomia.
Com uma programação rica e diversificada, o festival não só celebra a cultura do azeite, mas também promove o turismo na região, atraindo visitantes em busca de novas experiências gastronômicas.
